籠仔膏蟹糯米飯
材料： 膏蟹(2隻)； 糯米(1½碗)； 米(½碗)； 蝦米(1湯匙)； 瑤柱(適量)； 冬菇(3粒)； 紅蔥
蒜泥白肉
材料： 史雲生豬骨湯500毫升 水1000毫升 五花腩肉 500克 薑2片 蔥2條 紹酒1/4杯 蘸汁： 史雲
洋蔥浸葡萄酒
材料： 洋蔥2個， 紅葡萄酒500毫升， 1瓶普通紅葡萄酒酒配三個洋蔥。 制法： 將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮
油鹽雙瓜
材料 : 苦瓜 (圓形) 2-3隻、 絲瓜一條、 上湯半盒、 而水、 油、鹽、麻油各適量 製法: 將苦瓜斜切，...
涼拌豆腐
材料 : 豆腐 兩磚、 咸蛋三隻、 皮蛋兩隻、 香春菜半斤、 蔥 (切粒)數條、 麻油適量 製法:...
涼拌海蜇
材料： 上海筍三條、 海蜇一大碗 製法: 用食水洗淨海蜇 將筍切片後切絲，再用食水清洗 加入海蜇拌勻，再加入適
薑蔥炒蟹
材料：膏蟹一隻、 肉蟹兩隻、 薑 (切片)、 蔥 (切段，約一吋長)、 中國芹菜 (切段，約一吋長)、 米粉
泰國粉絲蝦煲
材料： 蝦、 粉絲、 白胡椒、 黑胡椒、 花椒、 乾蔥頭、 香菜頭、 蔥、 肥豬肉一塊 蝦醃料：酒、麻油、鹽、...
蘿蔔炆牛腩
材料： 肥牛腩兩塊、 蘿蔔數根、 八角、 薑片、 蔥 調味料︰淡醬油、濃醬油、冰糖、水 做法: 先把整塊肥牛腩
醃子薑
材料： 子薑一斤、 白米醋、 冰糖些許一包、 鹽少許 做法 子薑薄切後撒鹽，醃一會 白米醋煮開後加入冰糖碎，用
粉絲雜菜煲
材 料: 黃 芽 白 白 蘿 蔔 日 本 冬...
泰式生菜包
材料： 豬肉、 香茅、 蔥、 香菜、 乾蔥、 生菜 豬肉醃料：糖、魚露、芡粉 做法 把豬肉醃好，下鍋炒至接近全