材料:
橄欖油 ½湯匙
洋蔥 ½個，切碎
蒜頭 1粒 ，切碎
番茜 一把
椰菜花 400克，只取菜花，略切
雞湯 500毫升
忌廉 75毫升
做法:
1.在一湯鍋內以中火燒熱油，加入洋蔥和蒜頭，略炒2-3 分鐘，或直到洋蔥半透明變軟1
2.加入番茜，再炒1-2 分鐘，或直到聞到番茜香氣
3.加入椰菜花和雞湯，煮沸，然後轉慢火煮8-12分鐘，直到椰菜花變軟。熄火並放在一旁冷卻
4.稍為冷卻後把湯倒入攪拌機中，打成蓉 (或者直接在湯鍋內使用手提攪拌機)，放回鍋中，拌入忌廉
5.以鹽和黑胡椒調味，有需要的話把湯加熱1-2分鐘便成