桃膠鮮百合燉奶
材料： 桃膠(桃樹樹脂) 60克 鮮百合 2個(洗淨，掰開) 蓮子 30克(洗淨浸泡) 冰糖 50克 鮮奶 1
Category Archives: 中式
傳統咕嚕肉(生炒排骨)
材料： 梅頭豬肉少少肥 – 1斤，切粒(細手指公少少，並在豬肉粒面#) (腩排 2條) 三色椒 &
脆爆墨魚蝦丸食譜
食材: 蝦仁 半斤 （去殼去腸，用廚紙吸乾水份） 墨魚 半斤 （用廚紙吸乾水份，切細粒） 麵包糠 少許 調味料
古法馬蹄糕 (江獻珠食譜)
要馬蹄糕地道，全仗優質馬蹄粉。超市通常有售的貨色不夠純正，怎樣「撐」也不會有 QQ的口感。大師姐推薦到灣仔寶靈
蓮蓉西米布甸
材料: 四人份量 西米 120(80)克 水 120毫升 牛奶 240毫升 糖 80克 牛油...
花膠燉鮮奶
發花膠: 乾花膠用清水浸發一夜，約12小時或以上緊記盛載花膠的器皿不可有油。 燒熱一鍋水(水份須足夠蓋過花膠)
冰花馬蹄露
材料: 馬蹄 – 180 克 冰糖 – 60 克 水 –...
黑糖燉蛋
林料:(2人) 蛋黃 2隻 黑糖/砂糖 40g 牛奶 260毫升 雲喱拿香油 數滴 做
椰皇燉蛋白
材料（2人份）： 椰皇 2個 椰皇水 160ml 鮮奶 ...
粟米魚肚羹
材料(2人份)： 罐裝忌廉粟米 1罐 水 1罐份 牛奶 半罐份 雞蛋 1隻 魚
11種雞翼煮法
香茅雞翼 材料： 香茅 (3條) 糖 (一茶匙) 鹽 (一茶匙) 生抽 (一湯匙) 酒...
沙薑鹽焗雞翼
材料: 雞翼10隻 調味: 調味雞汁2湯匙 鹽焗雞粉1湯匙 沙薑粉1茶匙 五香粉少許 做法: 急凍雞翼解凍抹乾