傳統咕嚕肉(生炒排骨)
材料： 梅頭豬肉少少肥 – 1斤，切粒(細手指公少少，並在豬肉粒面#) (腩排 2條) 三色椒 &
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南瓜蟹肉忌廉湯
材料(4人份量) 日本南瓜(淨肉) 250g 熟蟹肉 ...
奶油菠菜creamed spinach
材料:(大约6-8人份) 黃油 ...
法式焦糖燉蛋
材料(4人份，每份250ml) 忌廉 (whipping cream) 250ml (500ml) 牛奶
香茅魚露炸雞翼
材料 雞中翼（雪藏）………………………………..5磅 生粉（炸雞翼用）…………………………. 適量 醃料 香茅
韓式蒜香甜辣炸雞
材料 雞腿 3隻 鹽，胡椒粉和辣椒粉 少許 蛋漿 嬰粟粉 粘大蒜醬： 韓國醬油 ...
蝦多士
材料 多士1片 蝦180g 麵包糠100g 蛋黃1個份 蝦的調味料 蛋白1個份 蒜蓉1茶匙 醬汁1茶匙 蔥花
脆爆墨魚蝦丸食譜
食材: 蝦仁 半斤 （去殼去腸，用廚紙吸乾水份） 墨魚 半斤 （用廚紙吸乾水份，切細粒） 麵包糠 少許 調味料
鯛魚燒
材料: (7-8隻) 雞蛋 50g (1隻) 砂糖 15g 鹽 ...
古法馬蹄糕 (江獻珠食譜)
要馬蹄糕地道，全仗優質馬蹄粉。超市通常有售的貨色不夠純正，怎樣「撐」也不會有 QQ的口感。大師姐推薦到灣仔寶靈
西蘭花聖誕樹
材料：（1人用） 薯仔2個(舊薯最好) 牛油1湯匙 鹽1/2茶匙 黑椒碎1/4茶匙 西蘭花3棵 急凍雜豆 2湯
烤甜椒牛肉眼沙律配油醋汁
材料: 意大利青瓜 1隻 茄子 ...