海綿蛋糕 (全蛋打法)
6吋模 材料和份量: 蛋的總重量(100%) = 糖(40%) + 低粉(40%) + 牛油(20%) (例如
Category Archives: 西式
Mango Mousse Cake
Top 芒果啫喱粉 35g 魚膠粉 2g 熱水 105
心太軟朱古力蛋糕
份量：四人份 材料： 70%黑巧克力 125克 無鹽牛油 125克 糖 40克 雲呢拿香油 1 茶匙...
3D立體車蛋糕
材料: 海棉蛋糕底 (6吋模) 低筋粉70g 糖50g 蛋3隻 蛋糕油半茶匙 餡料及唧花忌廉 甜忌廉 200-
肉醬千層麵 (Lasagna)
材料（4人份）： 洋蔥 1個 甘荀 1條 蒜蓉 1茶匙 免治牛肉 200g 千
青醬蘿勒海鮮意大利飯
材料 （二人份）： 帶子 6粒 大蝦 3-4隻 魷魚 50g 蜆肉 50
瑞士汁牛脷
材料: 鉅利高級醬油-500ml, 雞湯-500ml, 紹酒 少許, 冰糖 大量, 蔥 少許, 牛脷 1條(1...
瑞士汁雞翼
調味： 花椒 1茶匙 八角 5粒 桂皮 2片 丁香粉 1茶匙 香葉 2片...
白酒煙肉藍貝
白酒煙肉藍貝 (附食譜) : 2人份量 材料:藍貝1KG ; 洋蔥1個(切粒) ; 煙肉粒100g(見下圖)
朱古力奶凍 Chocolate Panna Cotta
材料: 淡忌廉 400ml 牛奶 400ml 糖 80g 魚膠粉 12g 無糖朱古力粉 30g...
日式芝士蛋糕
預備兩個長方形焗盤（每個大小 11.5cmx22cmx6cm） 材料： 牛奶 250毫升 忌廉芝士（cream
北海道3.6牛乳奶凍
材料(5人份量) : 北海道特選3.6牛乳 500ml 忌廉 125ml 雲尼拿精油 1.25 tea spo
