材料：(2-4人份量)
- 牛肋條 1lbs
- 韓式粉絲 60g
- 紅洋蔥 1個
- 紅蘿蔔 1條
- 雪梨 1個
- 蒜頭 2粒
- 薑茸 1/2茶匙
- 蔥 1束
- 韓式牛肉醬 4湯匙
- 糖 1茶匙
- 雞湯 1 1/2杯
做法：
- 牛肋條解凍洗淨後，放一大鍋冷水，開最小火煮30分鐘去除雜質，隔水籂乾備用。
- 洋蔥和紅蘿蔔去皮後切大件，雪梨去皮刨成茸，蒜頭切細粒，青蔥切段。
在鍋內燒熱1湯匙油，先炒香蒜粒和薑茸，加入紅蘿蔔和洋蔥炒至半透明。 - 用水浸泡粉絲至軟身
- 牛仔骨洗淨抹乾水，沿骨的位置切小件，灑上少許的即磨黑椒及海鹽醃約10分鐘
- 下油，中火，油滾起煙，放入牛仔骨直接在鍋子裡煎香，然後放入韓式牛肉醬、洋蔥炒香，加入甘筍炒勻，放入雞湯、粉絲及雪梨，連同牛仔骨直接炆煮30分鐘
- 最後加入蔥段便成。
小貼士：
1. 想汁稠可以在最後開蓋以中火煮20分鐘至理想濃稠度。
2. 韓式炆肉味道徧甜，非常適合小朋友口味，不喜甜的可以下少許醬油平衡一吓。
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