雲呢拿梳乎厘

•  材料(六人份量)
• 蛋黃 – 2 隻
• 蛋白 – 4 隻
• 砂糖 – 4 湯匙
• 牛奶 – 100 毫升
• 麵粉 – 2 湯匙
• 雲呢拿香油 – 2滴

• 糖霜 – 1茶匙

用具

• 直徑 9 X 5厘米高 小杯 –   6 隻

製作過程

1. 預熱焗爐200 C。
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，雲呢拿香油加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍畭。
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。

注意
1.  梳乎厘會保恃膨漲大概幾分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。
2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。