材料（8人用）：
- 紅蘿蔔 2大隻，重1,200克
- 新鮮馬蹄 300克
- 粟米 2條
- 綠色竹蔗連皮 350克
- 茅根 180克
- 金絲大蜜棗 6粒
- 南杏 1湯匙
- 北杏 1茶匙
- 水 20杯
做法：
- 茅根浸水後沖乾淨，剪短度。
- 馬蹄沖洗後擦乾淨，用水再洗淨後切去頂及底部，用大刀以陰力拍鬆馬蹄。
- 原條粟米留鬚及衣，洗淨後切成4段。
- 將竹蔗用刀破開成薄片。
- 粗大紅蘿蔔沖擦乾淨，刨皮，切厚件。
- 茅根放入小煲氽水5分鐘，取出。
- 用一大鍋放入20杯水，大火煲滾水。放入所有材料，中火煲兩小時。
- 拿去所有材料，熱飲或凍飲均可。
茅根買回來，先將茅根氽水5分鐘，盡量將硫磺煮走，比較安全。