蜂蜜甘筍蛋糕

＊材料：

• 甘荀 50g
• 低脂植物油/固體菜油 40g
• 蜜糖 40g
• 雞蛋 3 隻
• 水 35g
• 低筋麵粉 160g
• 有機全麥粉 50g
• 泡打粉 1/2 茶匙

＊做法：

1. 先預熱焗爐 150度.
2. 甘荀刨成茸, 備用.
3. 將植物油和蜜糖混合拌勻.
4. 加入雞蛋及水拌勻.
5. 再將低筋麵粉, 全麥粉和泡打粉篩入, 拌勻.
6. 最後加入甘荀茸拌勻.
7. 將粉漿倒入蛋糕盆內, 放入焗爐以 150度焗 45分鐘至熟即成.