＊材料：
- 低筋麵粉 180g
- 雞蛋 6 隻
- 狗食葡萄糖骨粉(鈣粉) 6 茶匙
- 南瓜粒 隨意
＊做法：
- 先預熱焗爐至180度.
- 南瓜放入熱滾水中煮1分鐘變軟, 去皮去籽及切細粒, 再蒸熟備用.
- 葡萄糖骨粉加入雞蛋內用打蛋器打至幾乎奶白色糊狀(*至少打5分鐘), 再加入已蒸熟之南瓜粒再打片刻.
- 將麵粉篩入南瓜蛋液中, 用膠刮輕力的左右左右的郁動將材料撈勻 (*千萬不要用攪的方式).
- 蛋糕模內鋪上牛油紙, 將粉糊倒入蛋糕盆內, 再於蛋糕面鋪上錫紙.
- 於焗盆內倒些水, 再將蛋糕盆放於焗盆上, 以180度焗25分鐘, 最後10分鐘可轉至150度火焗至蛋糕熟透即成.
(小提示)： *焗盆內加水 ＝ 即在焗盆中注入水, 焗出來的蛋糕會濕潤而不至太乾。