醉雞轉彎

材料:
花雕2.5杯
魚露1/3杯
糖2湯匙
雞翼(連尖) 6隻
冰水1大碗

做法

1. 將雞翼洗淨，滾水灼熟，放入冰水沉泡至雞身冰凍。
2. 將花雕、魚露、糖加入一個保鮮玻璃瓶內，拌勻。
3. 將雞翼切件成雞轉彎，加入醉汁內，蓋好，放進雪櫃，沉泡至少兩小時(浸過夜更佳)，即可上碟食用。