巴馬火腿沙律配蜜桃醬

材料：

• BB菠菜(沙律) 1盒
• 啤梨 1個 巴馬火腿 4片
• 罐頭蜜桃 3-4件
• 酸忌廉 4湯匙
• 蜜糖 1茶匙
• 薄荷葉 適量
• 橄欖油 適量
• 鹽 少許
• 黑椒碎 適量
• 巴馬臣芝士 適量

做法：

1. 碟上鋪上BB菠菜。
2. 啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
3. 巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
4. 把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
5. 把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。