材料 :
蝦肉 200g
沙田柚 1個
乾蔥 半粒
蒜茸 1小粒
青檸汁 1個
砂糖 3湯匙
麥芽糖 2-1/2湯匙
魚露 1湯匙
果仁/ 松子 / 花生 隨意
做法:
- 乾蔥砌成碎, 烘干乾蒽碎
- 將蒜茸剁成蓉+青檸汁+砂糖+麥芽糖+魚露拌勻成沙律汁
- 將沙田柚去皮取淨肉, 用手撕開一舊舊, 拌入乾蔥碎
- 將沙律汁及柚子分開冷藏, 吃前才將兩者拌勻, 否則沙律很容易出水,
- 可隨意加上果仁/松子/花生便成.